Американское космическое агентство опубликовало подробный рацион для четырех астронавтов, которые отправятся в десятидневный полет вокруг Луны не ранее 1 апреля 2026 года. В отличие от аскетичного питания времен программы «Аполлон», современный подход к космической кухне стал заметно разнообразнее. При составлении меню учитывались не только калорийность и питательная ценность, но и удобство хранения, простота приготовления и безопасность — даже крошка от печенья в невесомости может стать серьезной проблемой.

Будущие участники миссии лично участвовали в дегустациях и помогали отбирать блюда. В итоговый список вошли тортильи, запеченная брокколи, манговый салат, говяжий брискет в соусе барбекю, острая стручковая фасоль и макароны с сыром. На весь полет предусмотрено 43 порции кофе и набор из пяти различных острых соусов. В качестве добавок — кленовый сироп, арахисовое масло, горчица, джем и мед.

На этапах старта и посадки экипаж будет есть только готовые блюда, не требующие приготовления. В остальное время сублимированные продукты разводят водой из бортового диспенсера, а для подогрева используют специальное устройство. Весь рацион разделен на небольшие упаковки, рассчитанные на несколько дней.