В двух минских школах – № 4 и № 21 имени Н.Ф. Гастелло – стартовал пилотный проект по обновлению школьного питания, сообщает агентство «Минск-Новости». В рацион учеников начали добавлять свежую зелень: петрушку, укроп, щавель и другой зелени. Организаторы рассчитывают сделать питание более разнообразным и полезным.

Заведующая Минским городским центром здоровья Снежана Кавриго пояснила, что главная задача проекта – привлечь внимание детей и родителей к важности сбалансированного рациона. Профессор кафедры гигиены и охраны здоровья детей БГМУ Елена Гузик отметила, что зелень и листовые овощи содержат витамины, микроэлементы и пищевые волокна, необходимые для пищеварения и обмена веществ. В день презентации школьникам предложили плов с укропом и салат из свежих помидоров с зеленью.

В перспективе в меню могут появиться пицца со шпинатом, картофель с укропом и суп с петрушкой. Специалисты надеются, что такие изменения помогут постепенно отучить детей от булочек и быстрых перекусов в пользу полноценного обеда. Если эксперимент окажется успешным, его планируют распространить на другие школы Минска.